Malgré le strict respect des protocoles sanitaires, le service de restauration de Grand Paris Sud Est Avenir (GPSEA) doit faire face à un absentéisme important au sein de son équipe de production, en lien avec la pandémie actuelle.
Pour assurer la fourniture des repas seniors, GPSEA a fait appel à la société ELIOR pour la confection des menus, pour la période du mardi 30 mars au mardi 6 avril prochain inclus.
Par conséquent, les menus prévus dans l’édition papier seront remplacés.
Soyez assurés que GPSEA met tout en œuvre pour assurer et maintenir un service public de qualité.
Veuillez trouver ci-dessous les repas normalement programmés pour les jours à venir, susceptibles d’être modifiés à tout moment en cas de défaut d’approvisionnement de la part de nos fournisseurs ou de hausse d’effectif importante parmi les usagers.
Les modifications éventuelles seront indiquées en gras. Nous vous remercions de votre compréhension.
Betteraves vinaigrette
Tortis à la bolognaise
Fromage frais au sel de Guérande
Purée de pommes des vergers à la cannelle
Carottes vichy
Yaourt nature et sucre
Orange
Radis beurre
Émincé de poulet aux olives
Riz pilaf
Camembert
Flan nappé au caramel
Courgettes à l’ail
Fromage blanc nature
Fruit de proximité
Taboulé à l’orientale
Filet de saumon à l’oseille et tagliatelles
OU filet de merlu sauce beurre blanc et riz
Coulommiers
Fruit
Sauté de bœuf épicé à la tomate
Conchiglies aux petits légumes
Spécialité laitière à la noix de coco
Barre de céréales aux pommes
Salade de carottes râpées aux raisins secs
Rôti de veau au jus
Brocolis
Roquefort AOP
Abricots rôtis au miel et pistaches
Quinoa bio aux épices
Yaourt bio à la vanille
Fruit de proximité
Avocat mayonnaise
Aile de raie sauce oseille
Pommes de terre rondes
Mimolette bio
Compote pomme poire
Flan de courgettes au fromage de chèvre
Petits suisses nature
Fruit
Salade piémontaise
Râble de lapin aux tomates confites
Choux de Bruxelles
P’tit Gru®
Fruit
Purée de patate douce
Produit laitier
Dessert
Salade de tomates au basilic
Filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne
Lentilles vertes bio
Mini Chavroux®
Lingot créole
Coeurs de céleri au jus
Produit laitier
Fruit
: Contient du porc
Rosette et cornichons
Colombo de poulet
Cancoillotte à l’ail
Gâteau nid d’abeille
Conchiglies aux tomates confites et pignons de pin
Liégeois vanille caramel
Fruit bio
Salade verte et tartare de tomates
Filet de cabillaud sauce crème
Petits pois et carottes bio
Brin d’affinois®
Crème brûlée
Blé bio aux petits légumes
Fromage blanc nature
Fruit bio
Céleri rémoulade
Osso bucco de veau
Nouilles
Camembert
Fruit bio
Endives cuites
Yaourt au lait de brebis bio
Gélifié au chocolat
Salade coleslaw
Navarin d’agneau
Jardinière de légumes
Fourme d’Ambert AOP
Tarte à la framboise
Tarte aux épinards et chèvre frais
Faisselle
Fruit bio
Rillettes de saumon
Jambon grillé et moutarde
Haricots blancs
Tome noire
Fruit
Haricots verts à l’ail et persil
Fromage frais aromatisé
Fondant moelleux tout chocolat
Salade d’agrumes au miel
Gratin de pommes de terre au reblochon et aux lardons
Salade verte
Rondelé nature
Cheesecake rocky Tofee®
Crosnes
Produit laitier
Fruit
Fonds d’artichauts
Filet de dorade sauce citronnée
Blettes
Chanteneige®
Fruit
Riz bio aux champignons à la crème
Produit laitier
Dessert
: Contient du porc
Salade de tomate et basilic
Filet de saumon sauce oseille
Tagliatelles
Camembert bio
Poire au vin
Navets et carottes bio
Gervita fraise melba®
Fruit de proximité
Chorizo et beurre
Lasagnes de boeuf
Salade verte
Cantal AOP
Fruit
Poêlée d’artichauts et tomates confites
Semoule au lait bio
Purée de pomme bio
Salade de concombres à la crème
Escalope de porc grillée aux herbes et moutarde
Purée de carottes
Roquefort AOP
Tarte à l’ananas
Fèves à la menthe
Yaourt bio aromatisé à la poire
Fruit
Salade macédoine mayonnaise
Sauté de boeuf sauce forestière
Pommes de terre grenailles
Saint-Nectaire AOP
Fruit de proximité
Tomates à la provençale
Crème dessert à la vanille bio
Gâteau moelleux au citron
Salade de carottes râpées aux pommes, raisins secs et curry
Saucisses de Toulouse et moutarde
Purée de pois cassés
Rouy®
Fruit
Poêlée de panais
Crème dessert au chocolat
Pomme cuite au caramel
Feuilleté au fromage
Filet de cabillaud sauce au citron vert
Courgettes bio
Saint-Albray®
Fruit de proximité
Riz bio cantonais aux crevettes
Produit laitier
Dessert
Salade grecque à l’huile d’olive
Ragoût de mouton
Flageolets
Pont l’évêque AOP
Far aux pruneaux
Ratatouille
Produit laitier
Fruit
: Contient du porc
Salade de perles légumières
Sauté de porc BBC aux lardon et oignons
Brocolis
Mini Leerdamer®
Fruit bio
Pommes de terre rissolées
Fromage frais aromatisé
Abricots secs
Trio de légumes marinés
Sauté de veau à la mexicaine
Riz bio
Coulommiers
Fruit
Asperges vertes grillées
Fromage frais aromatisé
Brioche perdue
Saucisson à l’ail et beurre
Boulettes de boeuf bio à la tomate
Haricots verts bio
Montcendré
Fruit bio
Lentilles noires aux épices
Île flottante
Sablé de Retz
Salade de tomates et concombres
Filet de dorade sauce basilic
Serpentinis
Cancoillotte nature
Tarte aux myrtilles
Mélange de légumes bio
Crème dessert au chocolat
Fruit bio
Sardine et citron
Assiette de charcuteries et beurre
Pommes de terre en robe des champs
Ortolan®
Fruit
Jeunes carottes à l’ail et au persil
Yaourt nature
Abricots rôtis au romarin
: Contient du porc
Europarc
14, rue Le Corbusier – 94046 CRÉTEIL Cedex
GPSEA assure des permanences téléphoniques 7 jours/7,
– Du lundi au vendredi : 8h-18h
– Samedi et dimanche : 9h-12h30 et 14h-17h
01 41 94 30 00
